#1 - Millésime 2024
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Vin de France rouge - 70% Syrah et 30% Duréza
sols argilo calcaires, de la commune de Toulaud et granit de de Sarras.
Vinification en 2 cuves séparées : La Syrah en carbonique de 24h, Dureza , grappes entières en carbonique pendant fermentation.
L'élevage est de 7 mois après assemblage en cuve béton "Diamente"
goût acidulé du bonbon "Arlequin" qu'on retrouve sur les Gamay du Beaujolais, dû au carbonique. Style Syrah d'été.
