Ogre - Millésime 2021
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Gore / Ogre : La parcelle la plus minérale.
AOP Cornas - 100 % Syrah
Sélection Parcellaire du lieu-dit le Serre exposé Sud -Est à 350 m d'altitude. Le sol est un granit très dégradé. La vinification et l'élevage sont exclusivement en cuves ciment ovoïde & Diamante. Selon le style du millésime en Magnum (Gore) ou en bouteille (Ogre).
élevage de 18 mois en cuve béton ovoïde & cuve diamante.
vin très épicé, sur le fruit acidulé, explosif dominé par une aromatique granitique avec un côté fumé - un final de bouche exceptionnellement frais, tanins très fins - vin racé et tranchant.
